CUTCAKE

口に入れた瞬間、飲み込んだ後の口に広がる後味まで美味しさを求めて作った個性のあるケーキ。ひとつひとつ丁寧に仕上げた自信作ばかりです。
(ケーキは季節によってかわります。)

◆オペラ
チョコレートとコーヒーのクリーム、アーモンドのスポンジが重なる香り高いフランス伝統のケーキ。

◆モンブラン
風味豊かなマロンクリームとラム酒の香る生クリーム。底のジャポネ生地の食感がアクセント。

◆フロマージュクリュ
が南国フルーツのピューレを絡ませたパインとスポンジを中に忍ばせたとろける濃厚レアチーズケーキです。

◆安納芋のモンブラン
安納芋の甘露煮とクリーム、スポンジとカスタードクリームのモンブランデザートです。

◆ラズベリーショコラ
ふわふわのチョコスポンジとチョコクリームを重ねたケーキ。ベリーソースとの合わせです。

◆カシスオランジュ
カシスクリームとカシスジャム、オレンジティーのスポンジを重ねた甘酸っぱいケーキ。

◆カリブ
マンゴーとキャラメルソテーしたバナナをミルクチョコに閉じ込めました。夏向けのチョコケーキです。

◆チーズケーキ
クリームチーズのどっしりした味わいとまったりした舌ざわりが特徴の王道チーズケーキです。

◆市が尾のシュークリーム
カソナード(赤砂糖)を使用したサクサクのサブレをのせて焼き上げたシューに、程よい甘さのクリームをたっぷり絞りました。

◆オペラ通りのこだわりプリン
相模原から直送の鳳凰卵を使ったプリン。卵の味を生かした味と食感に焼き上げています。 鳳凰卵:ミネラル豊富な地下水を使用し飼料には乳酸菌、ゴマ、漢方薬をミックスした飼料で育った鶏が産んだ卵です。

◆シシリー
ピスタチオとフランボワーズのムース。グリオットチェリーがアクセント。

◆セゾン
ビスキュイアラキュイエールで生クリームとたくさんのフルーツを巻きこんだロールケーキ。

◆エマ
ダックワーズ生地に、プラリネのバタークリームとアプリコットを重ねました。ヘーゼルナッツのカリカリ食感がアクセント

◆ジャージークリームのプレミアムショートケーキ(現在は桃を使用)
クリームとスポンジの口どけにこだわったショートケーキ。

◆ノワエブラン
ホワイトチョコとミルクチョコ、スポンジのクリーミーなケーキ。

営業日

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