CUTCAKE

CutCake
季節のフルーツや厳選した素材を使った、個性のあるケーキ。ひとつひとつ丁寧に仕上げた自信作ばかりです。
(ケーキは季節によってかわります。)

◆オペラ
チョコレートとコーヒーのクリーム、アーモンドのスポンジが重なる香り高いフランス伝統のケーキ。

◆モンブラン
風味豊かなマロンクリームとラム酒の香る生クリーム。底のジャポネ生地の食感がアクセント。

◆フロマージュクリュ
濃厚なチーズと3種のベリーソースが絶妙なとろけるレアチーズケーキです。

◆エマ
ダックワーズ生地に、プラリネのバタークリームとアプリコットを重ねました。ヘーゼルナッツのカリカリ食感がアクセント。

◆ショコラプリュノー
チョコレートクリームとプルーンのソースをサンドしました。

◆フランボワローズ
ほのかにバラの香るスポンジでフランボワーズのムースをサンドしました。下の層のフランボワーズジャムで爽やかなお味です。

◆スリランカ
シナモンのブリュレを包み込んだコーヒーとミルクチョコのムース仕立て。ミルクチョココーティングした下層のブラウニーにもシナモンを使用したリッチなお味。

◆チーズケーキ
クリームチーズのどっしりした味わいとまったりした舌ざわりが特徴の王道チーズケーキです。

◆市が尾のシュークリーム
カソナード(赤砂糖)を使用したサクサクのサブレをのせて焼き上げたシューに、程よい甘さのクリームをたっぷり絞りました。

◆オペラ通りのこだわりプリン
相模原から直送の鳳凰卵を使ったプリン。卵の味を生かした味と食感に焼き上げています。 鳳凰卵:ミネラル豊富な地下水を使用し飼料には乳酸菌、ゴマ、漢方薬をミックスした飼料で育った鶏が産んだ卵です。

◆シシリー
ピスタチオとフランボワーズのムース。グリオットチェリーがアクセント。

◆セゾン
ビスキュイアラキュイエールで生クリームとたくさんのフルーツを巻きこんだロールケーキ。

◆クールミニョン
グリオットチェリーとミルクチョコのさわやかでジューシーなガトー。ほんのりピスタチオがアクセント。

◆サバラン
ラム酒をしっかり効かせたジューシーなサバランです。

◆いちごのショートケーキ
しっとりふわふわのスポンジに生クリームといちごをサンドしました。口どけの一体感にこだわっています。

◆プディングロワイヤル
チェリーと洋なしとスポンジを重ねカスタードを流して焼き上げたジューシーなケーキです。

◆キャラメルオランジュ
チョコスポンジとオレンジダイス、キャラメルバニラを混ぜ合わせた生地を、ガナッシュとアーモンド生地の2層コーティング。オレンジリキュール香る大人ケーキです。

営業日

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